Découvrez les visages souriants de notre fondateur Michael Sacco et de l'un de nos plus anciens partenaires au Mexique, Don Flor, ornant les pages du National Post !
Cet article décrit les limites et le potentiel des certifications telles que le commerce équitable, ainsi que les implications du commerce direct pour les producteurs de cacao et les chocolatiers. Chez ChocoSol, nous sommes fiers de travailler directement avec des producteurs du Mexique, de la République dominicaine et de l'Équateur. C'est formidable de voir d'autres chocolatiers comme Taza Chocolate et LetterPress Chocolate s'engager dans le commerce direct, et nous espérons que d'autres organisations feront de même !
Que signifie le commerce direct pour nous ? Cela signifie notamment que ChocoSol a l'honneur et la responsabilité de représenter nos partenaires en pleine croissance à travers notre espace, notre communauté, notre délicieux chocolat, notre café et bien plus encore. Passer du temps au sein des communautés, avec les femmes, les hommes et les enfants qui les composent, est une façon pour notre équipe de découvrir et de mieux comprendre la vie, le travail, l'engagement et le respect inhérents à la culture et à la transformation du cacao. En partageant ces expériences, nous espérons renouveler constamment la manière dont nous représentons les histoires de nos partenaires dynamiques et en constante évolution dans le Sud.
Un autre aspect du commerce direct et horizontal est la capacité à cheminer et à apprendre ensemble, au-delà des générations. Certains des plus jeunes membres des communautés de producteurs, comme Diana, ont beaucoup à nous apprendre sur les plantes, les animaux et l'avenir de communautés comme la sienne au Chiapas. À une époque où beaucoup quittent leurs communautés pour les grandes villes, notre engagement est d'écouter et de travailler avec les jeunes générations pour faire de la cacaoculture un métier digne, durable et épanouissant pour ceux qui souhaitent poursuivre ou revenir.
