Mise à jour de novembre 2024 : ChocoSol est ravi d'annoncer que nos grains de café entiers Oaxaca Profundo et notre café moulu Oaxaca Profundo sont passés à un format de 340 g, garantissant un café frais et une cohérence avec la populaire gamme de café Forest Garden !
Bienvenue dans votre nouveau café préféré. Nos grains biologiques cultivés à l'ombre, sont sourcés de manière éthique, via une collaboration directe avec les producteurs autochtones d'Oaxaca, au Mexique. Nos producteurs sont fiers de ne cueillir que les cerises les plus mûres et les plus savoureuses, et nos grains torréfiés présentent un profil onctueux et peu acide. De plus, désireux de limiter notre emprunte carbone, tout notre café est transporté du champ au marché de manière à minimiser les kilomètres parcourus par les aliments, les émissions liées à la torréfaction et les déchets plastiques.
Ce qui rend notre café si spécial? Chaque sachet contribue à régénérer la diversité d'une forêt-jardin polyculturelle, résiliente, composée d'arbres et de cultures, notamment de cacaoyers, de vanille, de cannelle, de menthe et de piments verts. Notre café s'inspire des fermes régénératrices et biodiversifiées d'Oaxaca, s'approvisionnant directement auprès d'agriculteurs autochtones cultivant sur des terres locales et cultivées à l'ombre en haute altitude.
- Origine : Mexique
- Région : Oaxaca
- Variété : Arabica, type Bourbon Pluma Hidalgo (propagé localement)
- Procédé : Miel/Lavé
- Altitude : 800-1200 mètres
Torréfié chaque semaine à Toronto, Canada 
