La chaleur estivale vous invite à changer votre routine matinale ! Pourquoi ne pas goûter aux saveurs délicieuses et au goût énergisant d'un café infusé à froid, nappé d'une onctueuse crème Jaguar (cacao blanc) ?
ChocoSol Cold Brew :
- 60-70g 1( tasse) de café moulu Forest Garden
- 960 ml (4 tasses) d'eau froide
- Pour servir : glaçons, édulcorant de votre choix, crème Jaguar
- Dans un grand bocal ou un pichet, mélangez le café moulu et l’eau.
- Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 12 à 14 heures.
- Filtrez le café à l’aide d’un tamis fin, d’une étamine ou d’un filtre à café en papier.
- Versez quelques glaçons et ajoutez de l'eau froide selon votre goût. Nous recommandons un ratio eau froide/café de 1:1.
Crème ChocoSol Jaguar :
- 75 g de chocolat Jaguar non sucré à 99 % ou Jaguar pur à 75 %
- 120 ml (1/2 tasse) d'eau chaude
- 240g (1 tasse) de glace
- Dans un mixeur, ajoutez l'eau bouillante et le chocolat Jaguar et mixez jusqu'à émulsion complète.
- Ajoutez de la glace ou de l’eau froide et mélangez jusqu’à ce que la glace soit fondue.
- Ajoutez une touche de crème Jaguar froide à votre café infusé à froid pour une boisson délicieusement complexe, caféinée et riche !