Ces brownies gourmands allient parfaitement moelleux et gourmandise, rendus encore plus irrésistibles par le chocolat Vanille Sel de Mer, un classique. La douceur naturelle du sucre de coco et le goût noisette de la farine d'amande se marient à merveille avec le velouté du chocolat, tandis qu'une touche de sel de mer sublime chaque bouchée !
Ingrédients:
- 110 g (1/2 tasse) d'huile de coco ou de beurre végétalien, fondu
- 190g (1 tasse )de sucre de coco ou de cassonade
- 2 œufs de lin (2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 6 cuillères à soupe d'eau, mélangés et laissés reposer 5 minutes)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 75g (3/4 tasse) de farine d'amandes (ou farine sans noix de votre choix)
- 25g (1/4 tasse) de poudre de cacao
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 110g (4oz) de chocolat à la vanille et au sel de mer , haché
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et tapisser un moule à pâtisserie de 8 x 8 pouces de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélanger l'huile de coco fondue et le sucre de coco. Incorporer les œufs de lin et l'extrait de vanille.
- Ajoutez la farine d'amande, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le chocolat à la vanille et au sel de mer haché.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Cuire au four pendant 22 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir avant de trancher. Bon appétit !
Photo de couverture par Molly Keesling sur Unsplash.