Atelier Chocolat et Maïs: Une immersion sensorielle en français

Plongez dans l’univers de ChocoSol, en français !

Rejoignez-nous pour une après-midi immersive et conviviale, lors d’un atelier d'apprentissage pratique de transformation du chocolat de la fève à la barre, et du maïs de la graine à la tortilla.

Chez Chocosol, le chocolat est plus qu'une friandise: c'est une tradition, un artisanat, un moyen de rassembler les gens. Notre nouveau rendez-vous mensuel vous invite à expérimenter les pratiques ancestrales de transformation du cacao et du maïs tout en partageant nos connaissances sur des sujets tels que la souveraineté alimentaire, la durabilité et le commerce éthique.

A travers le savoir faire des nos Chocosolistas expérimentés, vous apprendrez l'art du broyage à la pierre, afin transformer le cacao et le maïs, à l'aide de broyeurs traditionnels en pierre volcanique provenant du sud du Mexique.

Au programme:

L'histoire des pierres : Découvrez l'histoire des meules de pierre qui transforment le cacao en chocolat, et comprenez comment cette méthode joue un rôle important  pour le goût, la texture et la tradition, de la métate au broyage à la main en passant par le vélo mixeur.

Fabrication de tortillas fraîches : À partir de maïs biologique local, vous découvrirez le processus de nixtamalisation, le broyage à la meule de pierre du maïs afin d'obtenir la masa (pâte) fraîche pour réaliser vos propres tortillas que vous pourrez déguster et emporter chez vous.

Moulage du chocolat: Travaillez du chocolat fraîchement brassé pour créer vos propres pièces de chocolat moulées à la main à emportez chez vous.

Communauté  & connexion : Participer à un atelier chaleureux et convivial en partageant de la nourriture et des idées dans un espace accueillant. Apprenez en plus sur les origines de ChocoSol et sur nos barres spéciales "Reserva" d'origine unique  produite à la boutique de St. Clair West.

De généreux souvenirs: Le prix du billet comprend également le chocolat que vous avez confectionné et la Masa à emporter à la maison.

Où et quand ?

🗓 Jeudi 26 Juin, 2025, 15h30-17h30

📍 1131 St. Clair W.,  Toronto

Cet atelier sera animé entièrement en français pour tous nos adeptes de Chocosol francophones ! 

Ce que vous devez apportez: 

Des chaussures propres, votre tablier favori, une tasse et un contenant réutilisables.

Plus qu'un atelier, c'est une célébration vivante du chocolat, du partage et de la culture. Réservez votre place dès aujourd'hui et participez au mouvement ChocoSolista !